Coifa de Cozinha: Guia Completo 2025
Cozinhar é um ato de amor, mas o cheiro de gordura e a fumaça que ficam pela casa podem transformar esse prazer em um incômodo. Se você sonha com uma cozinha sempre limpa, arejada e livre de odores, a coifa de cozinha não é um luxo, mas uma necessidade. Este eletrodoméstico é a solução definitiva para purificar o ar enquanto você prepara suas receitas favoritas.
Muitos confundem sua função ou se sentem perdidos diante de tantos modelos, marcas e especificações técnicas. A boa notícia? Você está no lugar certo. Este guia completo foi criado para transformar você em um especialista no assunto. Veja também nosso artigo sobre ?p=1550.
Aqui, vamos desmistificar tudo sobre a coifa de cozinha: desde seu funcionamento básico até os cálculos técnicos para escolher o modelo com a potência exata para o seu ambiente. Ao final desta leitura, você terá total segurança para investir na coifa perfeita, garantindo mais saúde, conforto e valorização para o seu lar. Veja também nosso artigo sobre ?p=1546.
O Que É uma Coifa de Cozinha? Definição e Funcionamento
De forma técnica, uma coifa de cozinha é um eletrodoméstico de ventilação projetado para sugar, filtrar e eliminar fumaça, gordura, vapor e odores gerados durante o cozimento de alimentos. Instalada acima do fogão ou cooktop, ela é essencial para manter a qualidade do ar e a limpeza do ambiente.
Seu funcionamento baseia-se em um motor elétrico que cria uma corrente de sucção. O ar da cozinha é puxado para dentro do aparelho, passando por um sistema de filtros. É aqui que reside a principal versatilidade da coifa: ela pode operar de duas maneiras distintas.
- Modo Exaustor: Este é o modo mais eficiente. A coifa suga o ar, retém a gordura em filtros metálicos e, através de um duto, expele a fumaça e os odores para fora da residência. Requer uma instalação com uma abertura na parede ou no teto para a passagem do duto. A eficiência na remoção de odores e calor pode chegar a 90%.
- Modo Depurador: Ideal para locais onde não é possível instalar um duto (como em muitos apartamentos). Neste modo, a coifa de cozinha suga o ar, passa-o por um filtro metálico para reter a gordura e, em seguida, por um filtro de carvão ativado, que absorve grande parte dos odores. O ar filtrado é então devolvido para o mesmo ambiente.
As principais características de uma coifa de cozinha moderna incluem múltiplos níveis de velocidade de sucção, iluminação própria (geralmente em LED, para melhor visualização do fogão) e um design que complementa a decoração, variando de modelos em aço inox a opções de vidro temperado. Veja também nosso artigo sobre ?p=1537.
– Infográfico mostrando as duas funções da coifa: modo exaustor (ar saindo pelo duto) e modo depurador (ar recirculando após passar pelos filtros de carvão).
Análise Aprofundada: Tipos, Especificações e Comparativos
Entender os diferentes tipos e as especificações técnicas é o passo mais importante para fazer uma escolha acertada. Uma coifa de cozinha subdimensionada não cumprirá sua função, enquanto uma superdimensionada pode gerar ruído e consumo de energia desnecessários.
Tipos de Coifa de Cozinha
O local de instalação do seu fogão define o tipo de coifa que você precisa:
- Coifa de Parede: É o modelo mais comum, projetado para ser fixado na parede, logo acima de fogões e cooktops que estão encostados nela. Possui uma chaminé vertical que esconde o duto de exaustão.
- Coifa de Ilha: Perfeita para cozinhas modernas com bancadas ou ilhas centrais. Este modelo é fixado no teto, diretamente sobre o cooktop, e se torna um ponto focal do design do ambiente. Sua estrutura é robusta para garantir a sustentação.
- Coifa de Embutir: Discreta e minimalista, é instalada dentro de um móvel ou armário planejado sobre o fogão. É a escolha ideal para quem deseja que o eletrodoméstico fique “invisível”, preservando a linha visual dos armários.
- Coifa de Canto: Menos comum, mas uma solução inteligente para cozinhas onde o fogão está posicionado no canto, otimizando o espaço.
Especificações Técnicas Cruciais
Preste atenção nestes números ao comparar modelos:
- Vazão (m³/h): A especificação mais importante. Indica a capacidade da coifa de renovar o ar do ambiente em metros cúbicos por hora. A ABNT recomenda que a coifa seja capaz de renovar o ar da cozinha no mínimo 12 vezes por hora. A fórmula é simples:
(Largura x Comprimento x Altura da Cozinha em metros) x 12 = Vazão Mínima (m³/h).
Uma cozinha de 4m x 3m com pé direito de 2,7m (32,4 m³) necessita de uma coifa com vazão de pelo menos 388,8 m³/h. Sempre arredonde para cima e escolha um modelo com alguma folga. - Largura (cm): A regra de ouro é que a coifa seja sempre igual ou, idealmente, 10 a 20 cm mais larga que o fogão. Para um cooktop de 60 cm (4 bocas), uma coifa de 60 ou 70 cm é adequada. Para um de 75-80 cm (5 bocas), opte por uma coifa de 90 cm.
- Nível de Ruído (dB): O barulho é uma queixa comum. Verifique o nível de decibéis (dB) na velocidade máxima. Modelos silenciosos operam abaixo de 60 dB. Acima de 70 dB, o ruído pode ser incômodo.
Coifa (Exaustor) vs. Depurador: Qual Escolher?
Para facilitar a decisão, veja a tabela comparativa:
| Característica | Coifa (Modo Exaustor) | Depurador (ou Coifa nesse modo) |
|---|---|---|
| Eficiência | Muito Alta (até 90% de remoção de fumaça, odor e calor) | Média (remove gordura e parte do odor, mas não o calor) |
| Instalação | Complexa, requer duto para área externa | Simples, apenas fixação e ligação elétrica |
| Filtros | Filtro metálico (lavável) para gordura | Filtro metálico (lavável) + Filtro de carvão ativado (descartável) |
| Custo de Manutenção | Baixo (apenas limpeza do filtro metálico) | Médio (troca periódica do filtro de carvão, a cada 3-6 meses) |
| Ideal Para | Casas e apartamentos com possibilidade de saída de ar | Apartamentos e cozinhas sem saída de ar externa |
– Comparativo visual lado a lado de uma coifa de parede e uma coifa de ilha, destacando as diferenças de instalação.
Guia de Escolha: Como Acertar na Compra da sua Coifa de Cozinha
Com a parte técnica entendida, vamos a um guia prático para não errar na escolha. Seguir estes passos garantirá que sua coifa de cozinha atenda perfeitamente às suas necessidades.
Checklist de Critérios de Seleção
Antes de ir para a loja, responda a estas perguntas:
- Qual o tamanho da minha cozinha? Calcule o volume (L x C x A) para determinar a vazão necessária. Não pule esta etapa!
- Qual o tamanho do meu fogão? Meça a largura para escolher uma coifa compatível.
- Onde meu fogão está localizado? Isso definirá se você precisa de uma coifa de parede ou ilha.
- Posso instalar um duto para fora? Sua resposta determina se você pode usar o modo exaustor (ideal) ou se ficará limitado ao modo depurador.
- Qual meu perfil de uso? Você faz muitas frituras e grelhados? Se sim, priorize uma vazão mais alta. Se cozinha pouco, um modelo básico pode ser suficiente.
- Qual o meu orçamento? Os preços variam de R$ 500 a mais de R$ 10.000. Defina um teto para filtrar as opções.
Erros Comuns a Evitar
Fique atento para não cometer estas falhas que comprometem a eficiência do aparelho:
- Comprar uma coifa menor que o fogão: A fumaça e a gordura escaparão pelas laterais, tornando o aparelho ineficaz.
- Ignorar a vazão: Comprar uma coifa bonita, mas com potência insuficiente para o tamanho da sua cozinha, é o erro mais comum e frustrante.
- Não medir a altura de instalação: Instalar a coifa muito alta reduz sua capacidade de sucção. Muito baixa, pode ser um risco de segurança e superaquecimento. Siga a recomendação do manual (geralmente 70-80 cm para fogões a gás e 60-70 cm para elétricos).
- Esquecer da manutenção: Um filtro de gordura saturado bloqueia a passagem de ar e sobrecarrega o motor. A falta de troca do filtro de carvão no modo depurador anula sua função anti-odor.
– Imagem mostrando a forma correta de medir a cozinha (largura, comprimento, altura) para o cálculo da vazão e a medição da distância entre o cooktop e a coifa.
Perguntas Frequentes sobre Coifa de Cozinha
Qual a diferença entre coifa e depurador?
A principal diferença é o tratamento do ar. A coifa de cozinha, no modo exaustor, joga o ar para fora do ambiente através de um duto. O depurador apenas filtra o ar (retirando gordura e parte do odor) e o devolve para a mesma cozinha. Uma coifa pode funcionar como depurador, mas um depurador não pode funcionar como coifa.
Como calcular o tamanho ideal da coifa de cozinha?
Para a largura, a coifa deve ser sempre igual ou, preferencialmente, maior que o seu fogão ou cooktop. Uma coifa de 90 cm é ideal para um fogão de 5 ou 6 bocas. Para a capacidade de sucção (vazão), use a fórmula: (Largura x Comprimento x Altura da Cozinha) x 12 = Vazão Mínima em m³/h. Por exemplo, uma cozinha de 20m³ precisa de uma coifa com no mínimo 240 m³/h de vazão.
A coifa de cozinha faz muito barulho?
O nível de ruído, medido em decibéis (dB), varia conforme o modelo e a velocidade. Modelos mais silenciosos operam abaixo de 55 dB na velocidade mínima, o que é comparável a uma conversa normal. Na velocidade máxima, podem chegar a 65-75 dB. Verifique sempre a especificação de ruído antes da compra.