Coifa de Bancada: Como Funciona e Modelos 2025

Introdução: A Evolução da Cozinha Moderna

A cozinha deixou de ser apenas um espaço funcional para se tornar o coração da casa, um ambiente de convivência e design. Nesse cenário, a busca por soluções que aliam alta tecnologia e estética minimalista cresce exponencialmente. A coifa de bancada, também conhecida como coifa downdraft, surge como a protagonista dessa transformação.

Diferente dos modelos tradicionais de parede ou ilha, ela fica elegantemente embutida no móvel, aparecendo apenas quando acionada. Essa característica não só otimiza o espaço, mas também cria uma sensação de amplitude e sofisticação, ideal para cozinhas integradas, ilhas gourmet e projetos que valorizam linhas retas e um visual clean. Veja também nosso artigo sobre ?p=1546.

Mas será que uma coifa que suga o ar para baixo é realmente eficiente? Como ela funciona? Quais os critérios para escolher o modelo ideal? Ao longo deste artigo, responderemos a todas essas perguntas. Você aprenderá em detalhes sobre o funcionamento, os tipos, as especificações técnicas cruciais e receberá um guia passo a passo para fazer a escolha perfeita para sua cozinha em 2025.

O Que É uma Coifa de Bancada? Definição e Funcionamento

Uma coifa de bancada é um sistema de exaustão de ar projetado para ser instalado diretamente na bancada da cozinha, geralmente posicionado atrás ou ao lado do cooktop. Sua principal característica é o sistema retrátil, ou “pop-up”, que permite que a torre de sucção se eleve acima da superfície para capturar fumaça, vapores e odores durante o cozimento e se recolha, ficando nivelada com a bancada, quando não está em uso.

O conceito técnico por trás de seu funcionamento é o “downdraft”, que significa “corrente de ar descendente”. Ao contrário das coifas convencionais que puxam o ar para cima (updraft), a coifa de bancada cria uma potente corrente de ar horizontal e descendente, capturando as impurezas diretamente na fonte, antes que elas tenham a chance de se espalhar pelo ambiente.

Seu funcionamento básico envolve três componentes principais: Veja também nosso artigo sobre ?p=1537.

• Torre Retrátil: Estrutura que se eleva, contendo as aberturas de sucção. Modelos premium podem ter até 50 cm de altura quando estendidos, garantindo a captação eficiente mesmo de panelas mais altas.
• Motor: Localizado dentro do móvel da bancada, é o coração do sistema. A potência do motor determina a capacidade de vazão, medida em metros cúbicos por hora (m³/h).
• Sistema de Filtragem: Assim como outras coifas, ela pode operar de duas formas: como exaustor (jogando o ar para fora) ou como depurador (filtrando e devolvendo o ar ao ambiente).

Essa tecnologia representa um avanço significativo para a arquitetura de interiores, permitindo a instalação de ilhas de cocção em locais com pé-direito duplo ou janelas, onde uma coifa de teto seria inviável ou esteticamente indesejável.

– Imagem mostrando uma coifa de bancada em funcionamento em uma cozinha com ilha, destacando a sucção do vapor. Alt text: Coifa de bancada embutida em funcionamento sugando vapor de panela em cooktop de indução.

Análise Aprofundada: Tipos, Especificações e Comparativos

Entender os detalhes técnicos é fundamental para avaliar se uma coifa de bancada é a escolha certa para você. Vamos mergulhar nas variações, especificações e fazer um comparativo direto com os modelos tradicionais.

Tipos de Coifa de Bancada e Modos de Operação

Essencialmente, as coifas de bancada se dividem mais pelo modo de operação do que por tipos construtivos, já que o modelo retrátil domina o mercado.

1. Modo Exaustor: Considerado o mais eficiente, pois remove completamente o ar contaminado do ambiente. Nesse modo, um duto é conectado ao motor da coifa e direciona o ar para a área externa da residência. A instalação é mais complexa e exige planejamento prévio para a passagem da tubulação (geralmente com diâmetro de 150 mm). A eficiência pode chegar a 95% na eliminação de odores e fumaça.
2. Modo Depurador: Solução para apartamentos ou locais onde não é possível instalar um duto externo. O ar é sugado, passa por um filtro metálico (para reter gordura) e depois por um filtro de carvão ativado (para neutralizar odores). Após essa filtragem dupla, o ar limpo é devolvido à cozinha. A eficiência é um pouco menor (cerca de 80%) e os filtros de carvão precisam ser trocados periodicamente (a cada 3-6 meses).

Especificações Técnicas Cruciais

Ao comparar modelos de coifa de bancada, preste atenção nestes números:

• Vazão (m³/h): É a especificação mais importante. Indica o volume de ar que a coifa consegue movimentar em uma hora. Para calcular a vazão mínima necessária, use a fórmula: (Largura x Comprimento x Altura da Cozinha) x 12. Para uma cozinha de 25m³, por exemplo, a vazão mínima seria de 300 m³/h. Modelos de coifa de bancada de qualidade oferecem vazão de 600 m³/h a mais de 1.200 m³/h.
• Nível de Ruído (dB): O barulho é uma preocupação. Os fabricantes informam o nível de ruído em decibéis (dB) na velocidade mínima e máxima. Valores abaixo de 60 dB na velocidade média são considerados confortáveis. Modelos premium podem operar abaixo de 50 dB em velocidades baixas.
• Dimensões e Compatibilidade: As coifas de bancada geralmente têm larguras padrão de 60, 80 ou 90 cm para se alinharem a cooktops de tamanhos similares. É vital verificar o espaço necessário abaixo da bancada para acomodar o motor, que pode ocupar uma área considerável do gabinete.
• Número de Velocidades: A maioria dos modelos oferece de 3 a 4 velocidades de sucção, além de uma função “boost” ou “intensiva” para picos de fumaça, que opera na vazão máxima por cerca de 5 a 10 minutos.

Comparativo: Coifa de Bancada vs. Coifa de Parede/Ilha

Para facilitar a decisão, veja uma tabela comparativa direta:

– Infográfico comparando visualmente uma coifa de bancada e uma coifa de ilha, com setas mostrando a direção do fluxo de ar. Alt text: Comparativo entre coifa de bancada downdraft e coifa de ilha updraft mostrando fluxo de ar.

Guia de Escolha 2025: Como Selecionar a Coifa de Bancada Perfeita

A escolha da coifa de bancada ideal vai além da estética. Siga este guia prático para garantir um investimento inteligente e funcional para sua cozinha.

Critérios Essenciais de Seleção

Analise os seguintes pontos antes de decidir:

• Calcule a Vazão Necessária: Não pule esta etapa. Use a fórmula mencionada anteriormente para encontrar a vazão mínima. Para cozinhas integradas a salas, considere o volume total do ambiente aberto para um cálculo mais preciso. Sempre adicione uma margem de segurança de 20%.
• Defina o Modo de Operação: Verifique a viabilidade de instalar um duto para o modo exaustor. Se for impossível, sua escolha se restringirá aos modelos que operam bem como depurador. Lembre-se do custo recorrente da troca dos filtros de carvão.
• Compatibilize com o Cooktop: A largura da coifa deve ser igual ou maior que a do cooktop para garantir a cobertura total. A combinação com cooktops de indução é a mais recomendada, pois não há chamas para serem perturbadas pela sucção.
• Verifique o Espaço no Gabinete: Peça as dimensões exatas do motor e da estrutura interna da coifa. Meça seu gabinete para garantir que haverá espaço suficiente, considerando também a passagem de sifão e outras tubulações.
• Analise o Nível de Ruído: Se você valoriza um ambiente silencioso, compare os níveis de decibéis (dB) entre os modelos. Lembre-se que um aumento de 3 dB representa uma duplicação da intensidade sonora percebida.
• Design e Acabamento: Escolha um acabamento (inox, vidro preto, vidro branco) que harmonize com seu cooktop e o resto da cozinha. Verifique a altura máxima da torre para garantir que ela ultrapasse suas panelas mais altas.

Erros Comuns a Evitar

Fique atento para não cometer estas falhas: